O Brasil \u00e9 o terceiro produtor de frutas do mundo, mas no mercado interno o consumo ainda \u00e9 baixo.<\/p>\n
O Mercado foi o tema do segundo dia do Simp\u00f3sio Agrodigital: Panorama e Desafios da Fruticultura, evento promovido pelo GELQ (Grupo de Estudos “Luiz de Queiroz”) 2022, ligado \u00e0 Esalq (Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” \u2013 USP)\u00a0que reuniu produtores, pesquisadores e acad\u00eamicos no Ano das Frutas e Legumes, institu\u00eddo pela FAO-ONU.<\/p>\n
Associados \u00e0 PMA Brasil, entidade que representa a ind\u00fastria de Flores, Frutas, Legumes e Verduras, foram palestrantes e mostraram o cen\u00e1rio dos desafios e oportunidades, o desenvolvimento de uma regi\u00e3o para a fruticultura, a moderniza\u00e7\u00e3o de gest\u00e3o, a inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica no campo, exemplo de sucesso na constru\u00e7\u00e3o de marca e as demandas do varejo.<\/p>\n
A representante da Produce Marketing Association (PMA) no Brasil, Valeska de Oliveira Cir\u00e9, apresentou o panorama do caminho das frutas – do campo ao supermercado.<\/p>\n
\u201c100% da popula\u00e7\u00e3o depende da agricultura para sobreviver, 925 milh\u00f5es de pessoas est\u00e3o em condi\u00e7\u00f5es de fome e desnutri\u00e7\u00e3o. A fruticultura \u00e9 essencial para a sa\u00fade. Entre os desafios e tend\u00eancias do setor est\u00e3o a seguran\u00e7a do alimento, a rastreabilidade, a sustentabilidade e a educa\u00e7\u00e3o do consumidor. Ao pensar a rastreabilidade \u00e9 importante ter uma vis\u00e3o ampliada: dos Insumos ao Consumidor final. Boa parte do processo de rastreabilidade est\u00e1 associado ao n\u00edvel de res\u00edduos nos alimentos. Claro, n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso, mas a gente tamb\u00e9m entende que na cadeia inteira os distribuidores e ind\u00fastrias de insumo devem fazer parte deste processo, \u00e9 preciso acompanhar o que est\u00e3o fazendo. Na pr\u00e1tica essa parte inicial da cadeia t\u00eam uma relev\u00e2ncia fundamental nas boas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas quanto tamb\u00e9m no manejo correto daquilo que est\u00e1 sendo proposto nas fazendas. Envolver a Academia, os Produtores, Fornecedores de Servi\u00e7os\/Produtos, o Varejo e os diferentes perfis de Consumidores s\u00e3o mandat\u00f3rios para promover o aumento do consumo de FFLV\u201d, disse Valeska de Oliveira Cir\u00e9.<\/p>\n
Luiz Baruzzi, conselheiro da PMA no Brasil e executivo da Rede S. Paulo Supermercados Associados, com 201 lojas em 60 munic\u00edpios, falou sobre a cadeia do setor de FLV e o desafio de vender mais. \u201c\u00c9 preciso ter uma vis\u00e3o sist\u00eamica do setor, entender os caminhos do agroneg\u00f3cio e estudar projetos que melhorem a experi\u00eancia do consumidor nos canais de vendas: do atacarejo \u00e0s lojas especializadas e o e-commerce. Os supermercados s\u00e3o respons\u00e1veis por metade da venda de FLV. Um dos desafios \u00e9 o empobrecimento da popula\u00e7\u00e3o e uma tend\u00eancia \u00e9 a consolida\u00e7\u00e3o da marca do produtor para fidelizar ainda mais o consumidor\u201d, analisa.\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong>Sustentabilidade economicamente vi\u00e1vel<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong>A preocupa\u00e7\u00e3o com a sustentabilidade, a redu\u00e7\u00e3o do uso de \u00e1gua, uso de tecnologias de aduba\u00e7\u00e3o e controle de pragas, fazer o fornecimento direto ao varejo e estar perto do consumidor final est\u00e3o no radar da Kuar\u00e1 Frutas, localizada no Vale do S\u00e3o Francisco, maior exportadora de frutas do Brasil. A regi\u00e3o n\u00e3o sofre com a crise porque a fruticultura prospera, gerando 1 milh\u00e3o e 200 mil empregos e faturamento de R$ 2 bi\/ano. A produ\u00e7\u00e3o de uva, por exemplo \u00e9 cultura de clima frio com uma safra. Em Petrolina, no Vale do S\u00e3o Francisco, conseguimos ter duas safras da mesma planta (abril-maio e setembro-outubro). Uma vantagem comercial enorme para a exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Arnaldo Eijsink, CEO do Grupo JD, destaca que \u00e9 importante saber qual a tend\u00eancia de demanda do consumidor para adequar estrat\u00e9gias. \u201c\u00c9 preciso estar um passo \u00e0 frente e surpreender o consumidor final. Um exemplo \u00e9 a preocupa\u00e7\u00e3o com a emiss\u00e3o de carbono. Conseguimos zerar o carbono, compensando com compostagem. Isso quer dizer que a uva, no nosso caso, j\u00e1 \u00e9 carbono neutro. Investindo em inova\u00e7\u00e3o e novas variedades de uva, como as frutas sem semente. Aliando os conhecimentos da EMBRAPA de Petrolina e cruzamentos gen\u00e9ticos, temos cerca de 20 variedades especiais. Todo ano tem lan\u00e7amento de at\u00e9 cinco variedades, e os laborat\u00f3rios trabalham, sob demanda dos produtores, variedades resistentes \u00e0s chuvas ou doen\u00e7as. A produtividade aumentou muito. O plantio no mundo aumentou muito e precisamos ser competitivos nesse mercado, inclusive com as certifica\u00e7\u00f5es nacionais e internacionais\u201d, explica.<\/p>\n \u00a0<\/strong>Constru\u00e7\u00e3o de marca \u00e9 tend\u00eancia do FLV<\/strong><\/p>\n Um exemplo de sucesso da fruticultura brasileira \u00e9 a Itaueira, um dos maiores produtores de mel\u00e3o do pa\u00eds, reconhecido pela marca Rei. Caito Prado, diretor da Itaueira, ressalta que quem manda \u00e9 o consumidor: \u201cO investimento da produ\u00e7\u00e3o \u00e9 composto de vari\u00e1veis como alta tecnologia, log\u00edstica e promo\u00e7\u00e3o nos pontos de venda. Nosso prop\u00f3sito \u00e9 ter uma fruta de sabor. O varejo sabe que pre\u00e7o \u00e9 importante, mas a qualidade \u00e9 o que atrai o consumidor. N\u00f3s respeitamos a natureza, o solo, a \u00e1gua e as abelhas, que proporcionam sabor \u00e0 nossa fruta. Sempre dizemos que na nossa empresa, o verdadeiro Rei \u00e9 o consumidor\u201d.\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong>Fruticultura 4.0<\/strong><\/p>\n E para mostrar o futuro da ind\u00fastria de FFLV, o diretor presidente do Sitio Barreiras e um dos maiores produtores de banana do pa\u00eds, F\u00e1bio Regis falou sobre o conceito e a aplica\u00e7\u00e3o da Fruticultura 4.0, a moderniza\u00e7\u00e3o da agricultura, que \u00e9 mais que usar tecnologia, \u00e9 incluir a sustentabilidade no processo: a biodiversidade, a redu\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e do desperd\u00edcio.<\/p>\n \u201cO foco \u00e9 a fruticultura baseada em tecnologias modernas, dados estat\u00edsticos, uso de drones para monitoramento, correla\u00e7\u00e3o das vari\u00e1veis que permitem a\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas de manejo, uso de defensivos biol\u00f3gico e a compostagem aer\u00f3bica para melhor nutri\u00e7\u00e3o do solo e desenvolvimento do produto. Temos parceria com a Universidade de Vi\u00e7osa e os estudos permanentes ajudam muito no acompanhamento do equil\u00edbrio entre natureza e ambiente de produ\u00e7\u00e3o com a introdu\u00e7\u00e3o da diversidade ao monocultivo. Conseguimos ser eficientes no consumo de insumos\u201d, esclarece F\u00e1bio Regis.<\/p>\n As pessoas que trabalham no campo representam 40% do custo total e o investimento na gest\u00e3o humanizada \u00e9 essencial. \u201cN\u00e3o s\u00f3 produzimos produtos de alta qualidade, mas um bom local de trabalho e desenvolvimento de pessoas. Uma gest\u00e3o moderna visa o bem-estar das pessoas que trabalham no campo ou no operacional, com ajuda de tecnologia, mas vendo o colaborador como integrante do ambiente em cont\u00ednua evolu\u00e7\u00e3o\u201d, destaca F\u00e1bio Regis.<\/p>\n A cadeia de FFLV est\u00e1 pronta para promover o aumento do consumo de produtos frescos e contribuir para melhor nutri\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Fonte: PMA Brasil\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Brasil \u00e9 o terceiro produtor de frutas do mundo, mas no mercado interno o consumo ainda \u00e9 baixo. 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